cold smoking machine salmon smoke machine

cold smoking machine

Brief introduction of cold smoking machine: 

By computer automation, human machine interface screen is displayed simultaneously 

on one screen a variety of parameters, in order to monitor the operating status; enables remote 

control; Print recipe, temperature, humidity curve; can store 100 formulation process. Unique air 

circulation system to effectively  ensure the consistency  of the product in baking, cooking, drying, 

smoking and other processes  in the temperature and humidity, thus ensuring the product's 

color uniformity, color and appearance.

Fuming system external wood pellets, sawdust smoke system, not only the product 

produced fruit aroma, but also can make the product into a progressive approach smoked golden.

 Split sugar fuming furnace system, smoked traditional Chinese products, resulting in a unique 

smoked flavor sugar, and the color can be controlled, can become the deepest maroon.

System uses two kinds of smoke can produce unique smoky aroma and color. Wood 

pellets fuming system, using advanced internal circulation process made the world smoke, hypoxia

 fuming, shorten the length of the flue, reduce energy consumption, reduce equipment footprint.

Materials, insulation casing structure of the individual units can be assembled into different

 combinations. Insulation made of imported polyurethane insulation materials, high temperature

 molding, excellent insulation properties.

Control components PLC, HMI, solenoid valves and other key components imported brand-name products.

Heating using an external steam heating or electric heating.

Line cleaning system is equipped with highly efficient. Unique door locks and door hinges and

 seal design, sealed tight, easy to operate. Raw and cooked district door interlock, regional

 isolation, in line with HACCP requirements.

Technical Parameters of cold smoking machine:

More pictures of the cold smoking machine: